Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für den Salat
- 500 g Möhren
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer
- 1 rote Chilischote
- ½ Bund Koriander
- 2 EL Sesam
Für das Dressing
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 TL Garam Masala
- ½ TL Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
So wird's gemacht
Gemüse vorbereiten
- Möhren schälen, waschen und grob raspeln.
- Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
- Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- Chilischote waschen, nach Belieben entkernen und fein schneiden.
- Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Dressing zubereiten
- Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Garam Masala und Kreuzkümmel verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat mischen
- Möhren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili miteinander vermischen.
- Dressing darübergeben und alles gut vermengen.
- Koriander unterheben.
- Sesam in einer trockenen Pfanne kurz rösten und über den Salat streuen.
- Den Salat vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.
Servieren
Den indischen Möhrensalat frisch servieren.
Tipp
Die Möhren nicht zu fein raspeln, damit der Salat schön knackig bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
