Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die karamellisierten Zwiebeln
- 500 g Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz
- Pfeffer
So wird's gemacht
Zwiebeln vorbereiten
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Zwiebeln karamellisieren
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.
- Zwiebelringe hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren langsam weich und goldbraun braten.
- Zucker darüberstreuen und unter Rühren karamellisieren lassen.
- Mit Balsamico-Essig ablöschen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz weiterbraten, bis die Flüssigkeit leicht eingekocht ist.
Servieren
Die karamellisierten Zwiebeln warm als Beilage oder Topping servieren.
Tipp
Die Zwiebeln bei eher niedriger bis mittlerer Hitze langsam braten. So können sie gleichmäßig karamellisieren, ohne zu verbrennen.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
