Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Zwiebelringe
- 2 Zwiebeln
- 200 g Weizenmehl, Type 405
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 300 ml Bier
- Rapsöl zum Frittieren
So wird's gemacht
Bierteig zubereiten
- Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden.
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bier zugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Bierteig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Zwiebelringe ausbacken
- Rapsöl in einem großen Topf auf 180 °C erhitzen.
- Zwiebelringe portionsweise in den Bierteig tauchen und im heißen Öl ca. 5 Minuten goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren
Die Zwiebelringe frisch und knusprig servieren.
Beilagen-Tipp
Die Zwiebelringe passen zu Burgern, Chicken Wings, Pommes oder Gegrilltem. Auch verschiedene Dips und Soßen eignen sich dazu.
Tipp
Damit der Bierteig gut an den Zwiebelringen haftet, sollte die Ruhezeit im Kühlschrank eingehalten werden.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 60 Minuten
