Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Crostini
- 8 Baguettescheiben
- Olivenöl
- 1 Apfel
- 2 EL Butter
- 1 EL Quittengelee
- etwas Zitronensaft
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Joghurt
- ½ TL abgeriebene Orangenschale
- 30 g Dörr-Cranberrys, gehackt
- 100 g Putenwurst
- Minze
So wird's gemacht
Baguette rösten
- Baguettescheiben schräg schneiden und mit Olivenöl bepinseln.
- Unter dem heißen Backofengrill goldbraun rösten.
Apfel zubereiten
- Apfel schälen, entkernen und würfeln.
- 2 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Apfelwürfel darin anschwitzen.
- Quittengelee und etwas Zitronensaft hinzufügen und kurz vermischen.
Frischkäsecreme zubereiten
- Frischkäse, Joghurt, Orangenschale und gehackte Dörr-Cranberrys glatt rühren.
Crostini belegen
- Die gerösteten Baguettescheiben mit der Frischkäsecreme bestreichen.
- Mit den Apfelwürfeln, weiteren gehackten Dörr-Cranberrys und der Putenwurst belegen.
- Mit Minze garnieren.
Servieren
Die Puten-Frischkäse-Crostini frisch zubereitet servieren.
Tipp
Die Apfelwürfel nur kurz anschwitzen, damit sie ihren leichten Biss behalten und einen schönen Kontrast zur cremigen Frischkäsecreme bilden.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
