Zutatenliste
Für 6 Portionen
- 1 Zwiebel
- 2 Dosen Thunfisch in Öl
- 2 kleine Tomaten
- 1 Ei, hart gekocht
- 250 g Joghurt
- 300 g Salat-Mayonnaise
- 1 Glas Kapern
- 1 TL Rotweinessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 kleiner Kopf Radicchio
- 12 Scheiben Bauernbaguette
So wird's gemacht
Thunfischcreme zubereiten
- Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
- Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
- Die Tomaten waschen, putzen und würfeln.
- Das Ei pellen und ebenfalls fein hacken.
- Die vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Joghurt und Mayonnaise verrühren.
- Kapern und Rotweinessig dazugeben und alles mit dem Stabmixer zu einer cremigen Masse zerkleinern.
- Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und etwa 2 Stunden kühl stellen.
Brot vorbereiten
- Zum Servieren die Brotscheiben rösten.
- Die Blätter vom Radicchio ablösen und auf die gerösteten Brotscheiben legen.
Bruschette belegen
- Die Thunfischcreme auf den Radicchioblättern verteilen.
- Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Servieren
Die Thunfisch-Bruschette frisch belegt servieren.
Tipp
Die Thunfischcreme vor dem Servieren ausreichend durchkühlen lassen, damit sie eine angenehm feste und cremige Konsistenz erhält.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 20 Minuten
