Zutatenliste
Für 4 Portionen, ergibt ca. 15 Crostini
Für die Crostini
- ½ Ciabatta (insgesamt ca. 150 g)
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 3 TL Akazienhonig
- 40 g Emmentaler
- 1 Tomate
- 1 Zweig Thymian, frisch gehackt
- Pfeffer
So wird's gemacht
Crostini vorbereiten
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Ciabatta in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren.
- Ziegenfrischkäse mit Akazienhonig und gehacktem Thymian verrühren.
- Mit Pfeffer abschmecken.
- Die Ziegenkäsecreme auf die Ciabattascheiben streichen.
- Tomate waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Jedes Crostini mit einer halben Tomatenscheibe belegen.
- Emmentaler fein reiben und auf den Crostini verteilen.
Crostini backen
- Die Crostini im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 12 Minuten goldbraun backen.
Servieren
Die Ziegenkäse-Crostini warm und frisch aus dem Ofen servieren.
Tipp
Die Crostini erst unmittelbar vor dem Backen mit der Tomate und dem Käse belegen. So bleibt das Ciabatta schön knusprig.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 12 Minuten
Gesamtzeit: ca. 17 Minuten
