Vegetarische Küche: Spargel

Spargel zählt zu den beliebtesten Frühlingsgemüsen und bietet zahlreiche Möglichkeiten für die vegetarische Küche. Ob weißer oder grüner Spargel – als Auflauf, Pasta, Risotto, Salat oder Ofengericht lässt sich das feine Gemüse vielseitig zubereiten. Hier findest du abwechslungsreiche Rezepte, die einfach gelingen und den Geschmack der Spargelsaison auf den Teller bringen.