Rotkohl ist ein beliebtes Gemüse in der Herbst- und Winterküche. Seine kräftige violett-rote Farbe und sein leicht süßlicher Geschmack machen ihn zu einer besonderen Beilage. Rotkohl enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Er kann gedünstet, gekocht oder als Salat zubereitet werden und passt besonders gut zu herzhaften Gerichten.
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