Video-Kochschule: Obst

Obst ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und liefert viele Vitamine, Mineralstoffe und natürliche Süße. Es gibt eine große Vielfalt an Sorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, von süß bis säuerlich.

Obst wird meist roh gegessen, kann aber auch zu Kompott, Desserts, Kuchen oder Säften verarbeitet werden. Dabei bleibt der frische, aromatische Geschmack oft besonders gut erhalten.

Je nach Sorte sollte Obst sorgfältig ausgewählt und frisch verarbeitet werden, damit Geschmack und Nährstoffe optimal genutzt werden können.