Herbstküche: Rosenkohl

Rosenkohl ist ein typisches Winter- und Herbstgemüse. Die kleinen grünen Röschen haben einen kräftigen, leicht nussigen Geschmack und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Rosenkohl kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel gedünstet, gekocht, gebraten oder aus dem Ofen. Er eignet sich besonders gut als Beilage und passt zu vielen herzhaften Herbstgerichten.