Herbstküche: Rote Bete

Rote Bete gehört zu den typischen Gemüsesorten der Herbstküche. Ihre kräftige rote Farbe und ihr leicht erdiger, süßlicher Geschmack machen sie zu einer besonderen Zutat. Sie enthält unter anderem wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Rote Bete kann gekocht, gebacken oder als Salat zubereitet werden. Sie eignet sich als Beilage, für Suppen oder für verschiedene herzhafte Herbstgerichte.