Herbstküche: Wirsing

Wirsing ist ein typisches Herbst- und Wintergemüse. Seine dunkelgrünen, gekräuselten Blätter haben einen milden und leicht nussigen Geschmack. Außerdem enthält Wirsing wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Wirsing kann gedünstet, gekocht, gebraten oder als Eintopf zubereitet werden. Er eignet sich besonders gut als Beilage und passt zu vielen herzhaften Herbstgerichten.