Video-Kochschule: Gemüse

Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und überzeugt durch Vielfalt, frische Aromen und wertvolle Nährstoffe.

Es kann auf viele Arten zubereitet werden, zum Beispiel durch Dünsten, Dämpfen, Kochen, Braten oder Grillen. Dabei ist es wichtig, Gemüse möglichst schonend zu garen, damit Farbe, Geschmack und Vitamine weitgehend erhalten bleiben.

Je nach Sorte und Zubereitung kann Gemüse knackig frisch oder weich und aromatisch sein. Mit passenden Gewürzen und Kräutern lässt sich der Geschmack zusätzlich verfeinern und abwechslungsreich gestalten.